Carne Vermelha: o Que Você Não Sabe
Excelente escolha substituir a carne vermelha por opções de proteínas mais saudáveis. Mas, há mais do que apenas substituir, é preciso compreender o que a carne vermelha representa para o corpo humano e como podemos obter os mesmos benefícios de proteínas e nutrientes de forma mais saudável. Vamos começar!
Substituindo a Carne por Frango ou Peixe
Frango e peixe são opções muito populares para substituir a carne vermelha. Esses alimentos alternativos à carne têm nutrientes semelhantes, como ferro, zinco, proteínas e vitamina B12. A boa notícia é que as quantidades de colesterol e gordura saturada são significantemente reduzidas, tornando a refeição mais saudável.
Ovo para o Jantar
Quem não gosta de um ovo delicioso?! O ovo é fonte de proteínas, vitaminas, minerais e ômegas 3 e 6. Em qualquer horário do dia, um omelete é uma escolha prática e típica. Bateria duas claras, uma gema e queijo branco é um segredo para prepará-lo.
Soja no Lugar da Carne Vermelha
Os vegetarianos conhecem bem a soja, mas é importante lembrar que é uma leguminosa que tem a mesma quantidade de aminoácidos da carne vermelha. No entanto, o corpo não consegue absorver os nutrientes completamente. Um fato interessante é que existem bebidas à base de soja em vários sabores, como morango e chocolate. Não esqueça de variar o cardápio com outras fontes de proteína como feijão, lentilha, grão de bico, nozes e castanhas.
Quinoa para Saúde Cardiovascular
A Quinoa é um alimento quase desconhecido, mas muito interessante. É um grão originário da Bolívia com alto poder nutritivo e é completo, tem proteínas, fibras e ômega 3. Por isso, pode ser usado no lugar da carne, embora tenha menos ferro. É muito bom para saúde cardiovascular e pode ser usado em receitas de mingaus, saladas, massas, bolos, vitaminas e muito mais.
Vegetais Verde-Escuros
Os vegetais ver-escuros devem estar em todas as refeições diárias. A ideia é fazer uma salada com queijos, quinoa e até grãos de soja, seria a refeição ideal. Confira que vegetais comer para substituir a carne vermelha sem perder em qualidade de nutrientes: salsa, couve, agrião, rúcula, brócolis, espinafre e folhas de beterraba.
Você Pode ter uma Alimentação Saborosa e Saudável
Não precisa ser um vegetariano para fazer essa escolha. Você pode ter uma alimentação saborosa, sem ter carne vermelha no prato, e ser muito mais saudável para você e sua família. É o tema da nossa discussão – como substituir a carne vermelha por opções mais saudáveis e deliciosas.
